01 septiembre 2009

Bizcocho mantecado de limón

Este bizcocho lo suelo hacer muy a menudo, desde que lo descubrí en el blog de una amiga que hace unas recetas geniales. Me refiero al blog de Hilda, "Entre Alacenas y Fogones".
Lo aconsejo, porque está de vicio.

Ingredientes para 4 personas

- 4 huevos
- 200 gr de azucar
- 200 gr de mantequilla en pomada
- zumo de medio limón
- 250 gr harina
- 1/2 sobre de levadura




Preparación con Thermomix

Ponemos el horno a precalentar a 180º.
Mientras tanto, ponemos en la Thermomix la mariposa, añadimos los huevos y el azúcar y programamos 6 minutos/37º/Vel 3. Cuando termine, quitamos la temperatura y programamos 6 minutos mas a la misma velocidad.
Seguimos con la misma velocidad sin tiempo ni temperatura. Añadimos mantequilla poco a poco y el zumo de limón.
Tamizamos y añadimos la harina junto con la levadura y batimos unos segundos .... terminamos de mezclar con espátula.

Vertemos en un molde untado con aceite y horneamos durante unos 45 minutos (mas o menos), o hasta que al pinchar con una aguja, ésta salga limpia.


2 comentarios:

Hilda dijo...

Ayssss.... que bueno está ese bizcocho...jejeje...te ha quedado estupendo...
Queda un poquito para mi ????
besos

Jericó dijo...

Claro que si, guapi.
Nadie mejor que tu para saber si está bueno de verdad.
Un besote

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