Calamares "afogaos"

Ingredientes para 4 personas -1 kg de calamares limpitos y cortados en rodajas (también utilizaremos los tentáculos)
-3 dientes de ajo 
-Perejil al gusto 
-25 gramos de aceite de oliva 
-Sal 
-Una guindilla (opcional, yo no le puse)
Preparación

Picamos en el vaso los ajos pelados y el perejil, programando 10 segundo/velocidad 5. Bajamos lo que se quede en la tapa y las paredes del vaso, agregamos el aceite, y programamos 5 minutos/ temperatura Varoma/ velocidad 1. 
Ponemos la mariposa en las cuchillas, añadimos los calamares, la guindilla (opcional) y la sal, y programamos 13 minutos/ temperatura Varoma/ giro a la izquierda/ velocidad cuchara. Si queremos una salsita más espesa, los últimos 5 minutos quitaremos el cubilete para que se evapore el exceso de líquido. 

Para acompañar podemos hacer un arroz blanco

Fuente: Libro Recetas de Nuestras Presentadoras

 

Empanada de chocolate y nueces

Receta muy sencilla de hacer, con ingredientes de andar por casa y que tardará lo justo en desaparecer

  Ingredientes para 4 personas -1 masa fresca de hojaldre (he usado la del LIDL) 
-Media tableta de chocolate con leche 
-Nueces 
-1 huevo batido
Preparación

Extendemos la masa fresca de hojaldre sobre la bandeja del horno.

Mientras, ponemos el chocolate troceado en el vaso de la thermomix y rallamos unos segundos/velocidad 10. Espolvoreamos sobre la mitad del hojaldre el chocolate (podemos sustituirlo por nocilla, que deberemos untar sobre el la masa) y añadimos las nueces. Doblamos por la mitad el hojaldre, cerramos sus bordes y pinchamos la superficie con un tenedor. Pintamos con huevo batido y horneamos hasta que veamos que el hojaldre está doradito (unos 15 ó 20 minutos, dependiendo del horno). 

 

Espaguetis con gambas y nata

Ingredientes para 3 personas -300g de espaguetis
-250 g de gambas peladas congeladas
-1 brick de nata para cocinar
-2 ajos
-sal
-pimienta
-aceite


Preparación

Llenamos una olla de agua y la ponemos a hervir junto con un poco de aceite y una pizca de sal. Cocer los espaguetis en el agua durante al menos 8 minutos. Pasado este tiempo escurrimos la pasta, la pasamos por agua fría y reservamos.
Mientras, echaremos un poco de aceite en una sartén y rehogaremos los ajos picaditos, a los cuales añadiremos la gambas descongeladas. Salpimentamos y dejamos que se hagan. Transcurridos un par de minutos le añadimos la nata de cocinar y la reducimos. Le añadimos la pasta, removemos y la servimos muy caliente.

Pan rápido en bolsa de asar

Ingredientes para 1 pan -250 gr de agua 
-15 gr de aceite de oliva (y algo mas para pulverizar la bolsa de asar) 
-1 sobre de levadura seca de panadería 
-500 gr de harina de fuerza 
-1 cucharadita de azúcar 
-2 cucharaditas de sal
Preparación

Echar el agua en el vaso y calentar durante minuto y medio/37ºC/vel. 1. Mientras, pintamos la bolsa de hornear por dentro, o pulverizamos, con aceite.

Añadimos la levadura, la harina, el azúcar, la sal y el aceite y mezclamos durante 12 segundos/veloc. 6.

A continuación programamos 2 minutos/vaso cerrado/velocidad espiga.

Retirar la masa del vaso (si quedaran restos en el vaso, pulsar un par de veces el turbo para que la masa se desprenda de las cuchillas) y formar una bola con ella, dándole forma de hogaza. Con un cuchillo, o un cutex, le hacemos unos cortes cruzados y espolvoreamos con harina su superficie. Introducimos el pan dentro de la bolsa de asar y la cerramos.

Con el horno en frio, sin precalentar, metemos la bolsa del pan y horneamos durante 40 minutos a 220º de temperatura.

Apunte: Este mismo pan ya lo hacía antes, pero en lugar de meterlo en una bolsa de asar, lo introducía en un molde de pirex y el resultado es el mismo.  

 

Croquetas de arroz

Ingredientes para 4 personas
-200 grs. de arroz cocido
-200 grs. de queso de nata en tacos
-2 yemas de huevo
-6 cucharadas de queso rallado
-150 grs. de jamón york
-2 huevos
-Pan rallado
-Aceite de oliva
-2 puerros
-Sal



Preparación

Cocer el arroz blanco en un caldo preparado con los puerros, agua, sal y un chorrito de aceite de oliva. Sin rehogarlo antes para que quede pastoso {aunque no debe estar pasado).
Mezclar el arroz con el jamón de york picado muy fino. Las dos yemas de huevo y el queso rallado. Dar forma a las croquetas {del tamaño de un huevo).
Cuando están hechas hacemos un agujero con el dedo, metemos un trozo de queso y nata y volvemos a cerrar la croqueta. Rebozar las croquetas en huevo batido y pan rallado antes de freírlas en aceite caliente, aunque no excesivamente, para que el calor llegue al centro y deshaga el queso, mantenerlas en la sartén hasta que estén doradas.
Se sirven acompañándolas con una salsa de tomate o con cualquier salsa que haya sobrado de un guiso.

Ildefonso Falcones - La Reina descalza

Autor: Ildefonso Falcones 
Título: La Reina descalza 
Editorial: Grijalbo 
Año de edición: 2013 
Género: Novela Histórica 
ISBN: 9788425350528 

Breve sinopsis: 
 La reina descalza es una apasionante y vívida recreación de Madrid y Sevilla de mediados del siglo XVIII donde el autor propone un viaje desde el bullicio de la gitanería de Triana, en Sevilla, hasta los teatros señoriales de Madrid, del contrabando de tabaco a la persecución del pueblo gitano en un mundo lleno de prejuicios e intolerancia, pero a la vez rico en culturas e historias a través de la conmovedora historia de amistad, pasión y venganza que une dos voces de mujer en un canto desgarrado por la libertad. 

Opinión personal:
 La acción transcurre a mediados del siglo XVIII y cuenta la historia de dos mujeres muy diferentes entre sí: Caridad es una esclava negra que adquiere la libertad cuando su amo fallece durante el trayecto que los lleva desde Cuba hasta el Puerto de Cádiz. Libre y sin saber qué hacer, sigue las indicaciones del clérigo de a bordo, que la manda a Sevilla, más concretamente a un convento de monjas de Triana, para que allí se hagan cargo de ella. En el mencionado convento es rechazada y, tras no poder pagar el peaje que la cruce un puente y poder buscar cobijo en el convento de Nuestra Señora de los Ángeles, es secuestrada por un alfarero que, después de violarla repetidas veces, la prostituye en contra de su voluntad.
Caridad logra escapar cuando enferma gravemente y el alfarero la libera del encierro al cual la tenía sometida. Enferma, vagará por los campos hasta que la encuentra Melchor, un gitano contrabandista que cumplió condena en galeras y que la llevará a la gitanería de la huerta de la Cartuja, donde la podrá en manos de una curandera. Tras recuperarse, Melchor se lleva consigo a Caridad y ésta entablará una amistas muy especial con Milagros, la nieta del gitano. 

Milagros Carmona es la otra protagonista de la novela. Una joven gitana de Triana que se dedica a bailar y a leer la buenaventura junto a su madre Ana. La prometerán a un joven gitano al que no ama, que morirá en un altercado orquestado por ella misma. Finalmente contraerá matrimonio con el nieto del peor enemigo de su abuelo, Pedro García. 
 El 31 de julio de 1749 Fernando VI, incitado por el marqués de la Ensenada, ordena una redada contra los gitanos a nivel nacional. Para ello enviará a las tropas reales a todas aquellas ciudades donde había constancia de asentamientos o guetos gitanos. Fueron encarcelados unas 12.000 personas entre hombres, mujeres y niños. A partir de este momento, la vida de ambas mujeres se separa y van a transcurrir por derroteros muy diferentes. 

La novela nos sitúa, principalmente, en dos ciudades: Sevilla y Madrid. En la capital andaluza se desarrollan la primera y la última parte de la historia. Allí descubriremos el callejón de San Miguel, las herrerías, las misiones organizadas por los clérigos obligando a hacer penitencia a todos los pecadores, etc. En Madrid veremos un mundo totalmente opuesto al andaluz, donde las comedias están permitidas, existen teatros donde se representaban obras y las tonadilleras interactuaban con el público durante el espectáculo. 
El autor nos describe un sinfín de edificios de todo tipo (iglesias en las que diariamente se celebraban misas, conventos masculinos y femeninos, hospitales, colegios, prisiones, etc). Asistiremos a la transformación de los personajes a causa de sus vivencias, llenas de penurias y sinsabores que les harán sobreponerse para poder sobrevivir y seguir adelante; al nacimiento del Flamenco (una fusión de pueblos tan dispares como los moriscos, los negros y los gitanos); quiebros en la historia que engancharán al lector; venganzas y luchas a muerte; contrabando de tabaco; el papel de la mujer en la sociedad, totalmente dispar entre payas y gitanas; nos adentraremos en el mundo de los gitanos, con sus leyes, costumbres y tradiciones; los odios y envidias habidos entre payos y gitanos, etc. 

Me ha encantado el libro, al igual que las otras dos novelas del mismo autor, las cuales me engancharon desde primera hora. Lo recomiendo encarecidamente........ 

Mazamorra cordobesa

La mazamorra es un plato tradicional de Córdoba que pudo tener su origen en los majados elaborados con pan, aceite, sal y ajo, que trajeron a la península las legiones romanas. Quizá fue precursora del salmorejo, plato estrella de la cocina cordobesa, que pudo surgir en siglo XVIII cuando se popularizó el cultivo y el consumo del tomate en España, hasta entonces considerado como planta ornamental. 

Esta receta es típica de los mejores restaurantes de mi ciudad, y es de uno de ellos de donde he sacado la receta, asi como el ingrediente especial que sustituye al agua (me la chivó el camarero, jeje).

Ingredientes para 4 personas -Pan del dia anterior 
-1 ajo (si os gusta mas picante podemos añadir dos)
-1 huevo 
-1 brick de nata de cocinar de 200 ml
-sal 
-100 ml de aceite de oliva
-1 cucharada de vinagre
 
Preparación

Ponemos todos los ingredientes, excepto el aceite, en el vaso de la thermomix. Programamos 2 minutos/velocidad 10. Cuando termine el tiempo programado, lo volvemos a poner a la misma velocidad, pero esta vez sin tiempo, y vamos añadiendo, por el brocal, el aceite, para que poco a poco emulsione con mezcla y le de esa cremosidad tan especial. 
Servir bien frio.

 

Tomate con melva

Ingredientes para 2 personas -1 tomate grande 
-1 lata de melva en aceite 
-sal 
-reducción de pedro Ximénez
Preparación

Partimos el tomate en finas lochas, echamos la sal, colocamos encima los filetes de melva y rociamos con la reducción de Pedro Ximénez. 
Fácil y sencillo

 

Madalenas de manzana

Ingredientes para 4 personas -3 huevos 
-1 manzana. 
-200 gr de azúcar. 
-120 gr de aceite de girasol. 
-125 gr de nata o un yogur. 
-270 gr de harina de repostería. 
-1 sobre de levadura.
-una pizca de sal
-Ralladura de 1/2 limón.
Preparación

Precalentamos el horno a 180º.

Echamos en el vaso el azúcar, los huevos, la manzana pelada y cortada en trozos grandes y la ralladura de limón. Programamos 3 minutos/37º/velocidad 5. A continuación, añadimos el aceite y la nata y mezclamos unos segundos a velocidad 3. 

Añadimos la harina, la levadura y la sal y mezclamos 15 segundos/veloc 3. Acabamos de remover con la espátula y vertemos en las cápsulas de papel que previamente hemos metido en flaneras de albal o silicona y espolvoreamos con azúcar.

Introducimos en el horno unos 15 minutos aproximadamente (todo dependerá del tipo de horno que tengamos, quizás haga falta tenerlas mas minutos).

 

Solomillo a la coca cola

Ingredientes para 4 personas -500 g de solomillo de cerdo 
-1 sobre de sopa de cebolla Knorr (yo puse de la marca Mercadona) 
-1 lata de Coca Cola de 33 cl 
-Aceite de oliva 
-Sal 
-Pimienta
Preparación

Salpimentamos levemente la carne (no mucho porque luego en el sobre de sopa de cebolla ya va bastante) y la doramos en una sartén con un poquito de aceite. Apartamos y fileteamos.. 
Al mismo aceite le añadimos la lata de coca cola, y cuando esté caliente le echamos el sobre de sopa de cebolla. Removemos despacio y cuando hierva de nuevo la mezcla, añadimos la carne, tapamos y dejamos cocer unos 15 minutos a fuego medio. 
Moveremos de vez en cuando para que la salsa no se pegue. 
Podemos servir acompañada de patatas fritas paja o de puré de patatas.

 

Javier Sierra - El Maestro del Prado

Autor: Javier Sierra
Título: El Maestro del Prado
Editorial: Planeta
Año de edición: 2013
Género: Narrativa
ISBN: 9788408030690

 Breve sinopsis: 
Siendo estudiante en Madrid, una tarde Javier Sierra tiene un singular encuentro en el Museo del Prado. Un misterioso personaje misterioso se ofrece a explicarle las claves ocultas de sus pinturas más célebres. Según el inesperado maestro, visiones místicas, anuncios proféticos, conspiraciones, herejías y hasta mensajes que parecen llegados del «otro lado» inspiraron a maestros como Rafael, Tiziano, el Bosco, Juan de Juanes, Botticelli, Brueghel o el Greco.
Una lectura apasionante y, en ocasiones, sobrecogedora, que dejará al lector con ganas de seguir indagando en el lenguaje secreto de los cuadros.

Opinión personal:
  Javier Sierra es el protagonista de su propia obra. Nos relata cómo en 1990 le ocurre un hecho que hace dar un giro a su modo de ver el arte y de interpretarlo. Cuando Javier se encuentra en la universidad de Madrid, estudiando periodismo, en una visita que realiza al museo del Prado conoce a un personaje enigmático, Luis Fovel que lo llevará en un recorrido por diversas obras expuestas en el museo y le mostrará las claves para desentrañar los enigmas que esconden los cuadros renacentistas.
El maestro explica que hubo una época en la que el cristianismo estuvo al borde del abismo pues se creía que el fin del mundo estaba cerca. Este momento coincidió también con la fuerte opresión de la que hizo gala la Inquisición, por lo que los artistas se vieron obligados a utilizar un código escondido en sus obras, con el cual transmitían mensajes que solo aquellos que fuesen versados en el tema podrían comprender.
La mayor fuente de inspiración para estos artistas fue el Apocalipsis Nova (que se encuentra en la biblioteca del Escorial), del beato Amadeo, que le fue inspirado por el Arcángel Gabriel y que nos informa de la venida de un "Papa Angélico" que unificaría a la cristiandad y prepararía al mundo para el final de los tiempos. Cuando el fin de la humanidad estuviera cerca, la Virgen se manifestaría a través de imágenes pictóricas y esos cuadros obrarían milagros por doquier, lo que explicaría la obsesión de los pintores renacentistas por las imágenes marianas.

Obras que analiza:
- La Virgen de la perla y la Sagrada familia del roble, de Rafael. En ambos cuadros aparecen dos niños idénticos (quizás cambia el tono del pelo, pero el rostro es el mismo). Según Fovel, lo que Rafael quiere transmitirnos es que hubo dos mesías nacidos casi a la vez en Galilea. Hay textos agnósticos que dicen que Jesús tuvo mas hermanos.
Virgen de la perla

Sagrada Familia del Roble

 

-ULTIMA CENA, de Juan de Juanes. Dice que el cáliz de Ágata representado en el cuadro es el verdadero, el que usó Jesús en la última cena con sus discípulos y que se encuentra en la catedral de Valencia.

-LA GLORIA, de Tiziano. Esta es de grandes dimensiones y se encuentra a la entrada del museo.Sobre un paisaje castellano se representa el reino de los cielos y enmedio aparece representada el alma de Carlos V, vestido con una sábana de color blanco. Fue una de las obras preferida del rey, pues se dice que frente a ella entraba en trance y se comunicaba con el mas allá. La tuvo expuesta en su lecho de muerte, cuando exhalaba el último halito de vida.
Rafael, Tiziano y Juan de Juanes abrieron ventanas al mas allá con sus pinceles

 


-EL JARDÍN DE LAS DELICIAS, del Bosco. Según el maestro del Prado ésta es una pintura profética, un aviso, un augurio para nuestro tiempo. Es una especie de puerta para un grupo conocido como los Hermanos del Espíritu libre o adamitas (culto al cuerpo humano desnudo, aunque no lo consideraban una incitación a la lujuria). Felipe II, en su lecho de muerte, mandó que lo rodearan de todas las santas reliquias que poseía(la colección más importante de la cristiandad en esos momentos), y de este cuadro.

-LA GLORIA, del Greco, que se encuentra en el Escorial. Parece ser que esta obra no gustó mucho al monarca a pesar de contener la iconografía preferida por éste. En el cuadro aparece un monstruo que devora almas y que Sierra relacionará con el Libro de los Muertos, de los egipcios.


Después de este encuentro, Fovel se despide diciendo: “Debo irme, hijo, mi tiempo se cumple”. Al día siguiente, el bibliotecario del Escorial contacta con Javier y le comunica que Fovel ha estado consultando el Apocalipsis Nova desde el año 1902. También consultó escritos sobre alquimia y sobre la búsqueda de visiones metafísicas. Javier sospecha que Fovel ha podido encontrar la fórmula para traspasar el umbral entre este mundo y el otro.
Javier Sierra vuelve una y otra vez al museo, con el ansia de poder encontrar la maestro y poder preguntarle directamente por su origen, pero……………………  

Este libro me ha gustado, aunque te deja con la intriga de saber más. Lo he leído acompañándome de uno de mis libros preferidos de cabecera: La Guía del Museo del prado. Lo he usado para ver cada una de las imágenes que se mencionan en la obra de Javier Sierra y para interpretar la iconografía.


 

Croquetas de patata y bacalao

Ingredientes para 4 personas
-1 paquete de Puré de Patatas
-600 g de bacalao desalado
-2 cebollas
-25 g de mantequilla
-2 huevos
-aceite
-sal
-pan rallado



Preparación

Preparamos el puré de patatas con 600 ml (3 vasos) de agua, una cucharadita rasa de sal y la mantequilla.
Rehogamos mientras las cebollas picadas en un poco de aceite, a fuego muy suave; cuando estén tiernas, pero antes de que tomen color, retíralas y resérvalas.
En parte del mismo aceite, fríe durante unos minutos el bacalao desmenuzado.
Para terminar, mezclaremos el puré con el bacalao y la cebolla, rectificando el sazonado y formando las croquetas. Pásalas por huevo batido y pan rallado y fríelas en abundante aceite caliente.

Miguel A. Badal Salvador - Como polvo de la tierra

Autor: Miguel Angel Badal Salvador 
Título: Como polvo de la tierra 
Editorial: Tagus 
Año de edición: 2012 
Género: Novela histórica 
ISBN: 9788415623106

Breve sinopsis:

La historia se desarrolla en pleno siglo XIV y narra las circunstancias que obligaron a Leví Aben Yosef a huir de su hogar, situado en la Villa de Cañete. Es éste poeta y loable seguidor de Maimónides, con vocación de cronista que, educado en las ciencias médicas y quirúrgicas, vivió a medio camino entre Cuenca y Teruel, en una tierra de frontera constantemente arrasada por guerras y conflictos. Procede de un clan de hombres dedicados a la ciencia y es un hombre muy comprometido con sus creencias religiosas. 

Debido a la aparición del morbo (término usado para la peste negra) en su pueblo, y a que fue elegido como chivo expiatorio para cargar con las culpas del surgimiento de esta enfermedad (cuando surgió el brote, los judíos fueron acusados de provocarlo y de envenenar las aguas de la urbe), debe huir a su ciudad natal, en compañía de su esposa Benvenida. De allí deberá trasladarse de nuevo, por los mismos motivos señalados anteriormente, y se instala en Teruel, donde lo perderá todo, incluida a su esposa. Sumido en la más absoluta pobreza, tendrá que mendigar para poder malcomer.  Además de la peste, la situación en Teruel era también dramática debido a hambrunas, a la Guerra de los Pedros y las constantes luchas entre dos linajes rivales pertenecientes al burgo: los Marcilla y los Muñoz. 

Opinión personal:

La novela está narrada en primera persona por su protagonista y para ello utilizada dos medios:  su diario personal, donde anota para sí mismo lo que ocurre en su día a día y donde hay un espacio para sus sentimientos; y por medio de cartas a través de las cuales informa a parientes o amigos de todo lo que le acontece.La historia es un constante bucle cuya trama se repite una y otra vez.  

Los personajes, a excepción del protagonista, están brevemente descritos. Utiliza un vocabulario muy cuidado, arcaico, con topónimos antiguos y algunos conceptos judíos desconocidos para mi. Hace uso del calendario hebreo, por lo que hay que ir constantemente a las notas (situadas al final del ebook) para saber en qué época o fecha concreta se desarrollan los hechos. 

Se vislumbra una gran precisión histórica tanto en los hechos como en el modo de vida y costumbres de la época, de los hebreos y los católicos.

 

Se me ha hecho un poco larga, ya que había momentos en los que cansaba tanta mención a dichos o refranes hebreos y a citas de obras de autores como Maimónides.

 

Bizcocho de yogur griego

Ingredientes para 4 personas -1 yogur griego 
-3 huevos 
-La medida de un vaso de yogur de aceite de girasol 
-2 medidas del vaso del yogur de azúcar 
-3 medidas del vaso de yogur de harina de repostería 
-ralladura de un limón 
-1 sobre de levadura de repostería
Preparación

Precalentamos el horno a 180º. 
Ponemos el azúcar en el vaso de la thermomix y batimos a máxima velocidad para hacerla glass. Añadimos la ralladura de limón y volvemos a poner unos segundos, de nuevo, a la máxima velocidad. Agregamos los huevos y batimos durante 3 minutos/38º/velocidad 3. Cuando acabe, ponemos de nuevo a velocidad 3, pero sin tiempo ni temperatura, y vamos añadiendo, en este orden: el yogur y el aceite, hasta que veamos que están bien incorporados. Ponemos la harina y la levadura y batimos unos segundos a velocidad 5. 
 Echamos la mezcla obtenida en un molde, previamente untado con aceite, y horneamos. El tiempo va a depender de cada horno 

 

Flan de queso mascarpone

Ingredientes para 4 personas -500 gr. queso mascarpone 
-250 ml. de leche 
-2 sobres de cuajada 
-180 gr. de azúcar 
-1/2 litro de nata para montar 
-Caramelo liquido para el molde
Preparación

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix, mezclamos 10 seg/ vel. 4. Programamos 10 min. /100º /vel. 3. 

Echamos en moldes caramelizados y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Luego metemos al frigorífico hasta que cuaje.

 

Delicias de jamón york y queso

Ingredientes para 4 personas - 150gr de queso Enmental 
- 200gr de lonchas de jamon York
 - 100gr de cebolla dulce
 - 50gr de aceite de oliva 
- 2 huevos medianos crudos
 - 90gr de maizena 
- 800gr de leche 
- Nuez moscada 
- pimienta 
- sal 
Para rebozar: 
- Harina 
- huevo batido
- pan rallado
Preparación

Rallamos el queso 7 segundos, al 7. Reservamos. 

Rallamos el jamón york 1 segundo al 5. Reservamos junto con el queso y removemos con una cuchara para mezclar los dos ingredientes. Sin lavar el vaso, echamos la cebolla a cuartos y el aceite. Programamos 5 minutos/ temp. varoma/ velocidad 8 durante unos segundos para rallarla, luego dejamos velocidad 3, hasta finalizar el tiempo. 

Incorporamos los huevos y la maizena, mezclamos 5 segundos al 4. Añadimos la leche, un buen pellizco de nuez moscada, pimienta, sal y una cucharada de la mezcla de queso y jamón. Programamos 5 segundos/ vel. 7 . Volvemos a poner  7 minutos/ 100º/velocidad 4. Cuando haya finalizado, añadimos el york y el queso picado que teníamos reservado

Volcamos la mezcla sobre un molde cuadrado o rectangular previamente humedecido en agua. Tiene que quedar de 1 dedo de espesor.  Lo dejamos enfríar en el frigorífico una hora mínimo. 

Lo sacamos y vamos cortando con un cuchillo los cuadradillos, los pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.

Freímos con aceite bien caliente, hasta verlos dorados

Fuente de la receta: Libro 100 recetas económicas

 

Paté de centollo (sin centollo)

Ingredientes para 4 personas - 2 latas de mejillones al natural 
- 2 huevos cocidos 
- 3 anchoas 
- 8 palitos de cangrejo grandes 
- 2 cucharadas de mayonesa.
Preparación

Escurrimos las latas de mejillones de su líquido, limpiamos estos y le quitamos las barbas. Se ponen todos los ingredientes en la thermomix y los trituramos. Podemos servir sobre tartaletas (en mi caso), untado en tostas o en pan de molde

 

Lorenzo Mediano - El escriba del barro

Autor: Lorenzo Mediano
Título: El escriba del barro
Editorial: Grijalbo
Año de edición: 2010
Género: Novela Histórica
ISBN: 9788425346262


Breve Sinopsis:
La furia de una sacerdotisa, el legado de un hombre, y unas frágiles tablillas de barro. Una fascinante reinterpretación del mito que originó la escritura.
Año 3000 a.C. en Uruk, Sumeria. Dingir, antiguo escriba de palacio, ha caído en desgracia por una supuesta ofensa a la
gran diosa del amor y la guerra. La pérfida sacerdotisa Sheleput considera que la injuria hacia su diosa aún no ha sido vengada. Dingir vive escondido junto a su esposa, ocultándose de los asesinos que le persiguen. Para dejar escrito el relato de su vida y los acontecimientos que han provocado su condena inventa un ingenioso código de signos, el primer sistema de escritura.
Una atractiva reconstrucción novelada del mundo mesopotámico y de su principal aportación a la historia de la humanidad: la escritura."

Opinión personal:
La historia trascurre en una época que pertenece al Dinástico Arcaido II (2700-2550 ac). Es narrada por dos personajes muy diferentes entre si, pero estrechamente relacionados: Dingir (contable) y la que luego será su esposa (una montañesa que es secuestrada para convertirla en esclava, y que vivirá la mayor parte de su vida en el templo, al servicio de Inanna).
Decir que la diosa Inanna es la diosa del amor y de la guerra, que mas tarde será conocida como Ishtar en el Imperio Acadio.
El protagonista realiza el descubrimiento mas terrible que la humanidad haya visto nunca. Un descubrimiento que trastocaría nuestra sociedad, que desencadenaría guerras, que traería sufrimiento sin límites para los humildes.............(me parezco a Pedro Piqueras dando las noticias, jajaja). Ese descubrimiento es.................tatan, tatan............la escritura.
Pero con este descubrimiento se convertirá en el peor enemigo de ciertos sectores de la sociedad sumeria:
- Sacerdotes. Temían que cualquiera accediese a los misterios sagrados y a las oraciones a los dioses.
-Poetas y trovadores. No querían que cualquiera pudiera leer sus poemas sin antes haber pagado por ellos.
-Nobleza. Si las leyes se ponen por escrito, no podrían manipularlas en su propio beneficio o el de sus colegas.
-Funcionarios. Quedarían pruebas de su incimpetencia y los pagos que exigían por ciertos favores.

Estructurado confusamente al principio, porque empieza a contar un hecho y de pronto se va por los cerros de Ubeda, toda vez que se van alternando ambos narradores sin orden ninguno, cada uno contando un hecho diferente desde su propia vivencia.
Se repiten muchas fórmulas que, si bien son inocuas al principio, luego cansan al ser tan reiterativas (Ej: "Dingir, conocido como Dingir de Uruk, hijo de Abbaduga, el escultor, y tambien hijo de Inimah, el contable de palacio"..................y asi una y otra vez).

Siendo como soy, una historiadora del arte y que en la carrera tocó un poco el tema de los sumerios, he de decir que personalmente no calificaría este libro de Novela Histórica, ya que hay algunos gazapos o errores históricos que aparecen aqui, tales como: decir que uno de los 7 poderes divinos de Inanna era la tiara (que se coloca en la cabeza para manifestar su divinidad). Sabemos, porque aparecen reflejados en tablillas, que las sacerdotisas de esta época usaban bonete, y que la tiara apareció unos siglos mas tarde.

Según afirma Martín Cano (investigadora de arqueología prehistórica), el arte de escribir pudo ser invento femenino, además de por atribución mítica es corroborado por hallazgos arqueológico, ya que las más arcaicas tablillas de arcilla con textos en escritura cuneiforme han sido encontradas en Templos de culto a Diosas (servido en época arcaica exclusivamente por Sacerdotisas). Y así se han encontrado los más antiguos documentos escritos en tablillas de arcilla, llamados “Textos arcaicos de Uruk”, en el centro cultura de Uruk .
Tampoco creo que en aquella época se tratara tan mal a los esclavos como aqui nos cuentan, porque esto supondría pérdidas económicas, cuando Uruk no se caracterizaba por sus riquezas (solo tenían barro y adobe).

Es por todo esto por lo que opino que la novela entretiene, pero no engancha porque, entre otras cosas, ya se sabe cómo va a terminar, pues el protagonista nos lo avanza desde primera hora.  

 
 

Madalenas de nata

Ingredientes para 4 personas
4 huevos
-250 gr de azúcar
-ralladura de 1 limón
-250 g de aceite de girasol
-100 gr de nata de cocinar
-1 sobre de levadura
-350 gr de harina



Preparación

Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos al vaso los huevos y el azúcar. Programamos 6 minutos/ 38º/ velocidad 3.
Cuando acabe, agregamos la ralladura del limón y batimos en frío 6 minutos/ velocidad 3. Seguidamente añadimos el aceite y la nata y programamos 3 minutos/ velocidad 2. Quitamos la mariposa, incorporamos la harina y la levadura y removemos con la espátula antes de programarla 5 segundos/velocidad 6. Dejamos reposar en el vaso mientras precalentamos el horno a 200º.
Ponemos en la bandeja del horno los moldes de madalenas y los llenamos hasta 3/4 de su capacidad. Espolvoreamos con azúcar y horneamos.

Chufo Lloréns - Mar de fuego

Autor: Lloréns, Chufo
Título: Mar de fuego
Editorial: Grijalbo
Año de edición: 2011 
Género: Histórica y aventuras 
ISBN: 9788425345609

Breve Sinopsis:
Mar de fuego recrea una época convulsa sometida a las tensiones de la corte donde se fragua la sangrienta sucesión del conde Ramón Berenguer I, el Viejo. Entretanto, Martí Barbany, un próspero comerciante, se enfrenta a los amores de su hija marcados por la diferencia de clases, y a una venganza contra su vida que se urde en el submundo de la ciudad medieval: tratantes de esclavos, caballeros, prostitutas, amores entre nobles y plebeyos, árabes y cristianos, cortesanas y sirvientes. 

Opinión personal:
Es la primera novela que leo de este autor y me he saltado la primera parte de esta serie de Marti Barbany, cuya primera parte se titula Te daré la tierra (aunque se puede seguir la trama perfectamente sin haber leido esta primera novela de la saga).

Obra ambientada a finales del siglo XI, en plena ciudad condal de Barcelona, donde reina Ramón Berenguer I, el viejo. Básicamente se narra la historia de la familia de Marti Barbany que se ve inmersa en amores, secuestros, venganzas, el secreto oculto de un producto altamente destructivo, etc.
El autor nos narra cómo era la Barcelona de aquella época, y nos explicita, de una manera superficial, algunos de los oficios que allí se llevaban a cabo (parteras, prestamistas, sanadoras, basureros, comerciantes, tratantes de esclavos, prostitutas, marineros, servicio doméstico, etc).

En cuanto al tema histórico, se va a centrar en lo relacionado con la casa condal, mostrando como Ramón Berenguer I sume a su pueblo en una nefasta situación política al decidir, antes de su fallecimiento, que sus dos hijos gemelos se repartieran por semestres el gobierno del reino. Podemos conocer la manera en que Almodis, la condesa, es muerta a manos de su hijastro, conocer a aquellos que formaban su séquito personal (damas de la nobleza que estaban bajo su protección, un enano que era su mejor consejero) y los tejemanejes que ésta llevaba a cabo para poder imponer a uno de sus gemelos a la sucesión del trono.

Bueno, resta decir que esta novela no me ha enganchado, pues la historia está muy trillada ya, amén de que el autor se pone algo pesado cuando por ejemplo dice un sinfín de veces que las ventanas eran bilobuladas,o a la hora de describir los ropajes de los personajes, que resulta un tanto cansina por lo redundante.
 
 

Desafío de lectura 2013: 25 españoles

Comenzamos el año con nuevas ilusiones y nuevas metas. 
Para empezar a superar estas últimas me he apuntado a un Reto Literario que organiza LAKY en su blog Libros que hay que leer y que se llama Reto 25 Españoles.

Como el propio nombre del reto indica, el objetivo consiste en leer, como mínimo 25 libros escritos originalmente en español. Si queréis conocer las bases para participar sólo tendréis que pasar por AQUI.
Es una buenísima iniciativa para incentivar a la lectura, aunque creo que a mi no me hace falta mucho empujón para ello. 

Os animo a que os paseis por alli, conozcais las bases para participar y lo hagais.

Estos son los libros con los que participaré en  tal evento:

1. Mar de fuego - Chufo LLoréns
2.El escriba del barro - Lorenzo Mediano
3.Como polvo de la tierra - Miguel A. Badal Salvador
4.El Maestro del Prado - Javier Sierra
5.La Reina descalza - Ildefonso Falcones
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