03 abril 2011

Salsa alioli


Ingredientes para 4 personas

- 1 huevo
- aceite de girasol
- 2 ajos
- perejil
- sal
- el zumo de medio limón


Preparación

Ponemos el huevo, junto con la sal, el ajo, el perejil y el limón en el vaso de la batidora. Añadimos un poco de aceite de girasol y comenzamos a batir, cuidadosamente, arriba y abajo, añadiendo mas aceite, hasta que cuaje la mezcla.
Es una salsa que sirve para acompañar cualquier plato de carne o de pescado.

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