24 mayo 2008

Suspiros de Amante


Ingredientes para 4 personas

-100 g de mantequilla sin sal
-2 huevos
-50 g de azúcar
-8 porciones de quesitos
-Tartaletas de masa quebrada
-azúcar glass



Preparación con Thermomix

Ponemos en la Thermomix la mantequilla, los quesitos, el azúcar y los huevos. Programamos 5 minutos/ 90º/ velocidad 3. Ha de quedar como una crema, por eso podemos, al final de la preparación, subir la velocidad para que se mezcle todo perfectamente.

Rellenamos las tartaletas con la mezcla y las horneamos con el grill durante 10 minutos.
Cuando estén frías, las espolvoreamos con azúcar glass (si lo hacemos en caliente, el azúcar será absorvido por la mezcla y ya no sería lo mismo).

Preparación a la Manera Tradicional

Ablandamos la mantequilla y la ponemos a punto de pomada. Con un tenedor vamos aplastando los quesitos, a los cuales le añadimos la mantequilla y lo colocamos a fuego lento.
Batimos los huevos y lo añadimos a la mezcla. Removemos con cuidado y no dejamos que llegue a ebullición.
Con la mezcla rellenamos las tartaletas y horneamos con el grill durante 10 minutos.
Cuando estén frías las espolvoreamos con el azúcar glass.


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