11 noviembre 2008

Higaditos de pollo al jerez


Ingredientes para 4 personas

-1 kg de higaditos de pollo
-5 dientes de ajo
-1 vaso de jerez seco
-perejil picado,
-aceite de oliva
-pimienta
-sal


Preparación

Limpiar bien los higaditos y trocearlos en trozos pequeños. Picar los ajos y pocharlos en un poco de aceite.
Salpimentar los higaditos y agregarlos a la sartén.
Saltearlos bien hasta que cambien de color. Seguidamente verter el jerez, dejamos que se haga todo unos minutos y espolvoreamos con perejil picado.


3 comentarios:

Oca dijo...

Una pena que no me gusten mucho los higadillos. Y que sean malos para mi salud. Pero he de decir que la receta pinta muy bien.

Jericó dijo...

Hola Oca, paisano.

No te gustan los higaditos de pollo? Son malos para tu salud? Pero si los higaditos son una gran fuente de aporte de hierro.

Besitos

Oca dijo...

¿No son malos para el colesterol? Seguro que estoy confundido... ¡asi me va!

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