27 enero 2008

Ensalada china

Ingredientes para 4 personas

-250g de brotes de soja
-1 col pequeña
-2 zanahoria
-¼ de taza de salsa de soja
-2 cucharadas de vinagre
-1/2 cucharadita de sal de ajo
-aceite de oliva



Preparación

Colocar los brotes de soja en agua hirviendo, hasta que estén tiernos. Escurrirlos bien una vez terminada la cocción. Cortar finamente el repollo y mezclarlo con los brotes calientes.
Rallar la zanahoria bien fina y agregar a los brotes y el repollo.
En un recipiente colocar la salsa de soja, el vinagre , la sal de ajo, y el aceite. Mezclar.
Verteremos este aderezo sobre la ensalada, removemos bien y servimos.

1 comentario:

Maria Pilar-COCINICA dijo...

Tomo nota de esta ensalada tan rica, que ya empiezan a apetecer.

Besitos

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