12 febrero 2012

Perrunas


Ingredientes para 4 personas

-250g de manteca de cerdo
-150g de azúcar
-2 huevos
-750 g de harina
-1 clara de huevo
-Azúcar para espolvorear


Preparación

Precalentamos el horno a 175º.
Ponemos en el vaso de thermomix la manteca a temperatura ambiente junto con el azúcar y batimos a velocidad 3 hasta obtener una mezcla homogenea. Agregamos los dos huevos, de uno en uno, sin parar la máquina.
Añadimos la harina y programamos 2 minutos/velocidad espiga. Cortamos la masa con un molde de forma de estrella, colocamos en la bandeja y finalmente las pintamos con la clara batida. Espolvoreamos con un poco de azúcar y horneamos hasta que estén doradas (aproximadamente unos 20 minutos, dependiendo de nuestro horno).



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