15 diciembre 2007

Ensalada alemana


Ingredientes para 4 personas

- 1/2 Kg de patata cocida
- 1/4 Kg de frankfurt
- 50 gr de pepinillo
- 50 gr de alcaparras
- 100 gr de olivas negras
- 1/2 Cebolla gorda cortada en daditos
- Mayonesa
- Mostaza
- Sal y pimienta



Preparación

Cortamos la patata, el frankfurt, el pepinillo, las alcaparras y la cebolla al gusto (hay quien lo corta todo a dados y quien lo hace a láminas); lo mezclamos todo y lo salpimentamos.
Amostazamos la mayonesa, es decir, le ponemos mostaza de la que más nos guste para aromatizar. Si es de la de Dijon u otras bastante aromáticas, menos cantidad que la común y la añadimos a las verduras y mezclamos todo.
Decoramos con las olivas, frankfurt, alcaparras o con lo que se nos ocurra para dar color.


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