21 diciembre 2007

Turrón de chocolate y almendra


Ingredientes para 4 personas

-500 g de chocolate
-2 dl de crema de leche
-200 g de almendras peladas enteras



Preparación

Trocear el chocolate y fundirlo al baño Maria, junto con la crema de leche, sin dejar de remover.
Untar un molde rectangular con aceite de girasol. También se pueden usar para este fin las bandejas de los cubitos de hielo.
Poner una fina capa de chocolate fundido en el fondo del molde. Añadir las almendras y rellenar con el resto de chocolate. Golpear repetidamente el molde sobre la superficie de trabajo para que las almendras se distribuyan regularmente a la vez que se eliminan las burbujas de aire.
Dejar enfriar en lugar fresco, hasta que la masa esté totalmente solidificada. Desmoldar con cuidado para que no se rompa.

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