17 marzo 2008

Bizcocho de Baileys


Ingredientes para 4 personas

-375 g de harina de trigo
- 250 g de mantequilla
- 250 g azúcar
- 100 ml de Baileys
- 4 huevos
- 1 sobre de levadura
- Sal



Preparación

Ponemos el horno a precalentar a 180º. Mientras, mezclamos la mantequilla, que debe estar a punto de pomada, con el azúcar y removemos bien. Añadimos los huevos uno a uno, sin dejar de remover.
A continuación incorporaremos a la masa la harina, la levadura (ambas tamizadas) y una pizca de sal. Movemos bien y por último incorporamos el Baileys.
Echamos la masa en un molde untado con mantequilla lo metemos en el horno y horneamos durante 50-60 minutos, o hasta que al pincharlo con una aguja ésta salga limpia. Sacamos del horno y esperamos 10 minutos antes de desmoldarlo.

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