Chopped rebozado

Hoy os traigo una receta especial para los niños. Es muy económica y sencilla de llevar a cabo, ideal para una cena.

Suelo congelarlos, y a la hora de la cena los saco directamente del congelador y lo echo en la freidora

Ingredientes 

-1 barra de chopped
-2 huevos

-Pan rallado

Preparación

Cortamos la barra de chopped, con una mandolina de cocina (con ella se hace más rápido el loncheado y más uniforme) o con un cuchillo, a rodajas. Las pasamos por huevo batido y posteriormente por el pan rallado. 

Freímos en abundante aceite caliente y servimos.

Aquí os dejo una foto de la barra recién cortadita, para que veáis la mandolina que he usado.

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Melocotones en almíbar

Aprovechemos que estamos en época de melocotones y llenemos la despensa con esta fruta tan rica de una manera sencilla y sana. Os aseguro que están mucho más ricos que los que podamos comprar de lata en los súper.

Ingredientes 

-800 gr de melocotones
-150 gr de agua
-150 gr de azúcar

-10 gotas de limón

-una pizca de sal

Preparación en Thermomix

Cortamos los melocotones, sin pelar, por la mitad (para ello vamos cortando con el cuchillo pegadito al hueso y posteriormente giramos las dos mitades de la fruta en sentidos opuestos y retiramos el hueso). Los pelamos y los cortamos en trozos mas pequeños.

Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos el agua, el azúcar, el limón, la sal y los melocotones y programamos 15 minutos/Temperatura Varoma/velocidad cuchara.

Ponemos en los botes y dejamos enfriar. Se pueden hacer al baño maría y así nos duran mas tiempo

Fuente: Libro de Cuida tu salud

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