Hola.
Si, lo sé, tenéis
toda la razón del mundo cuando pensáis que el blog están un pelín dejado de la
mano de dió. La verdad es que le sigo dedicando un tiempo importante, aunque no
lo parezca. Hoy os traigo una receta que en mi casa es un triunfo cada vez que
la hago ¿Por qué será? :D
-3 ó 4 patatas
-16 gambas más o menos
-1 diente de ajo
-harina
-2 huevos
-pan rallado
-agua
-aceite
-sal
-perejil
-1 diente de ajo
-harina
-2 huevos
-pan rallado
-agua
-aceite
-sal
-perejil
Pela las gambas, retirándoles la cabeza y
la cáscara y sazónalas. Pon las patatas a cocer en una cazuela con agua.
Pélalas, pásalas por el pasapurés y sazónalas. Pica el diente de ajo y un poco
de perejil, coloca en el mortero y maja bien hasta que quede una mezcla
homogénea. Añádelo al puré y mezcla bien.
Coge una porción de puré de patatas hazle un agujero con el dedo y coloca en el
centro una gamba. Pásalas por harina, huevo batido y pan rallado y fríelas a
fuego medio en una sartén con abundante aceite.
Sírvelas en una fuente amplia y
acompáñalas de lo que más te guste.
¿Os animáis a hacerlas? Son un triunfo seguro
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