Dalkys de fresa

Ingredientes para 4 personas

-3 huevos
-300 gr de fresas
-3 cucharadas de azúcar
-1 cucharada de harina de maiz (Maizena)
-400 cc de leche y un vaso más
-2 cucharadas de leche en polvo

Preparación con Thermomix

Ponemos las fresas en el vaso y las triturado progresivamente pasando de la velocidad 5 a la 10. Colamos y volvemos a poner en el vaso de la Thermomix.
Introducimos el resto de los ingredientes y programamos 8 minutos/temperatura 90º/velocidad 4. Dos minutos antes de que termine el tiempo programado añadimos el vaso de leche que teníamos aparte y subimos la velocidad hasta el 9, manteniéndola unos segundos (para que se mezcle todo) y volvemos a bajar la velocidad a 4, hasta que termine el tiempo.
Servimos en copas y decoramos con la nata montada cuando estén frios.

Preparación a la manera tradicional

Echamos las fresas en el vaso de la batidora y las trituramos, colándolas a continuación.
Ponemos en un cazo toda la leche a calentar y disolvemos la maizena, la leche en polvo y el azúcar. Removemos y, antes de que llegue a hervir, añadimos los huevos batidos y las fresas licuadas. Continuamos removiendo durante un par de minutos y vertemos en copas o vasos, donde dejaremos la mezcla enfriar hasta el momento de servir, que lo adornaremos con nata montada.