-3 tazas de leche
-1 huevo
-4 cucharada de azúcar
-canela
-1 cucharadita de coñac
Ponemos en un cazo la leche, el azúcar y una pizca de canela. Cuando hierva, le añadimos el huevo batido y el coñac. Remover bien para que el huevo no se cuaje, dejarlo hervir otro minuto y retirar del fuego. Cuando se haya enfriado, echarlo en un recipiente y meterlo en el congelador durante 1 hora al menos, batiéndolo de vez en cuando.
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