Hoy vamos con una receta de aprovechamiento, baratita, que nos sirve para dar salida al caldito que apartamos del cocido para hacer sopa y al pan duro.
-1 ajo
-pan duro
-1 huevo
Ponemos en un plato de barro el pan cortado a rebanadas finas. Picamos el ajo y lo añadimos.
Bañamos esto con el caldo del cocido, hasta que veamos que el pan está bien empapado y reblandecido.
Batimos el huevo y lo echamos por encima del pan. Metemos al horno y gratinamos hasta que el huevo esté cuajado.
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