-1 vaso de nata
-5 cucharadas de azúcar
-1 huevo
-limón
-harina (la que admita la masa)
Batir el huevo con el azúcar, incorporar la nata y la corteza de limón finamente rallada y se añade la harina poco a poco. Amasar hasta obtener una masa homogénea, que se extenderá con un rodillo para conseguir un grueso de 3 ó 4 milímetros.
Cortar con un cortapastas, introducir en el horno a temperatura media, y dejar cocer de 15 a 20 minutos.
Antes de meter en el horno se pueden cubrir con unas pinceladas de clara de huevo batida.
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