03 noviembre 2007

Pescada con almendras


Ingredientes para 4 personas

-1kg de pescada
-150g de almendras
-2 tomates
-1 cabeza de ajos
-2 cebollas grandes
-1 rebanada de pan
-perejil


Preparación

Freimos las almendras y después las picamos. Aparte, freimos el tomate y le añadimos las cebollas y los ajos, bien picado todo. Después se agrega el pan frito y, por ultimo, la pescada y las almendras. Se deja cocer durante 45 minutos, a fuego lento.
Al servir se espolvorea por encima con el perejil picadito muy fino.

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