03 noviembre 2007

Rollo de tortilla


Ingredientes para 4 personas

-2 huevos grandes
-Jamón de york o pechuga de pavo
-Queso de untar azul
-Queso en lonchas

Preparación

Se hace una tortilla francesa con los dos huevos, en una sartén grande con un poco de aceite de oliva y a fuego bajo, tiene que salir grande y muy fina. Se saca y se pone sobre papel absorbente, para eliminar el aceite. Se cubre todo el diámetro de la tortilla con los tranchetes, encima el jamón de york, y esto se unta con el queso azul.
Se coge un lado de la tortilla y se lía sobre si misma, hasta formar un rollo. Se envuelve con papel platina, haciendo un paquete bien apretado y se mete en el frigorífico. Tras unas horas, se sirve cortado en rodajas.


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