-1 litro de leche
-200 g de azucar
-2 huevos
- Canela
-1 limón
Preparación
Se pone a hervir la leche con el azúcar, ralladura de limón y una ramita de canela. Las claras se baten a punto de nieve y se incorporan a la leche cuando se haya enfriado.
Se sirve muy fría espolvoreándola de canela.
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