07 octubre 2007

Bavaresa de fresones y yogur


Ingredientes para 4 personas

-300g de fresones
-6 cucharadas de leche condensada
-2 yogures naturales
-1 limón
-4 hojas de gelatina



Preparación

Limpiar los fresones y pasarlos por la batidora con el yogur, el zumo de medio limón y la leche condensada hasta obtener un puré fino.
Pasar las hojas de la gelatina por agua fría y disolverlas en un poco de agua hiriendo, colarlo y añadirlo al puré de fresones.
Verterlo en un molde alargado y dejarlo en el refrigerador hasta que esté cuajado (4 ó 5 horas como minimo).


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