07 octubre 2007

Mejillones al aroma de tomillo


Ingredientes para 4 personas

-1 kg y 1/2 de mejillones
-1 vasito de vino blanco
-1 hoja de laurel
-1 ramita de tomillo
-1 limón
-sal
-pimienta


Preparación

Limpiar los mejillones y lavar y cortar el limón en rodajas.
Introducir los mejillones en una cacerola con el vino, la hoja de laurel, la ramita de tomillo, un poco de sal y de pimienta y poner a fuego vivo hasta que se abran.
Retirarlos, escurrirlos, desechad los que estén cerrados y servir el resto acompañados de unas rodajas de limón; decorarlos con unas ramitas de tomillo.


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