18 octubre 2007

Canutillos fritos con chocolate


Ingredientes para 4 personas


-2 dl de leche
-25 gr de mantequilla
-25 gr de azúcar
-Harina
-Aceite de oliva
-azúcar glas
Para el relleno:
-50 gr de mantequilla
-Azucar
-Harina fina de maíz.
-½ Leche
-6 Yemas de huevo
-Vainilla en rama
-100 gr Chocolate negro
-harina fina de maíz



Preparación

Comenzamos a mezclar la leche, mantequilla, azúcar y harina hasta que obtengamos una masa.
Enrollamos unos canutillos de metal con esta masa y los freímos u horneamos.
En un cazo tenemos caliente la leche con azúcar, chocolate y vainilla. En un bol tenemos las yemas y la harina fina, lo mezclamos todo y lo ponemos a calentar hasta que espese.
Se rellenan los canutillos y se presentan.


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