07 octubre 2007

Ensalada americana




Ingredientes para 4 personas

-1 bote de maíz
-100g de queso Emmental
-100g de jamón cocido en una loncha
-100g de pollo cocido
-2 huevos duros
-2 ramas de apio
-2 tomates
-1 aguacate
-1 limón
-algunas hojas de lechuga
-1 bol de mayonesa
-salsa ketchup



Preparación

Cortar el queso, el jamón y el pollo a daditos. Lavar y limpiar el apio y cortarlo a trocitos. Abrir el aguacate, quitarle el hueso y retirar la pulpa formando bolitas. Rociarlas inmediatamente con el zuño de limón para que no se ennegrezcan. Incorporar a la mayonesa dos cucharadas de ketchup.
En una fuente, poner el queso, el jamón, el pollo, el aguacate, el apio y el maíz. Encima verter la salsa y mezclar.
Poner en el fondo de una ensaladera la lechuga picada finamente y disponer encima la ensalada americana. Cortar los tomates y los huevos duros a gajos y decorar con ellos la ensalada.



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